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GUÍA SECRETA DA GASTRONOMÍA DE GALICIA: OURENSE

  • Álvarez González, Martín, (aut.)
  • Alvarellos Editora
  • 1ª ed., 1ª imp.(06/06/2010)
  • 138 pages; 16x16 cm
  • Language: Gallego
  • ISBN: 8489323437 ISBN-13: 9788489323438
  • Cover: Tapa blanda. Con solapas
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  • 16€ 15,2€ 
 
 

Martín Álvarez recorre las ferias, las fiestas, las romerías y los mercados de Ourense y recoge de ellos las tradiciones gastronómicas, las recetas o los usos culinarios que corren el riesgo de perderse en el mundo de la globalización, pero que son una de las expresiones más hondas de la identidad gallega.


 

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