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Exuberancia: La vibrante cocina vegetariana

  • Ottolenghi, Yotam, (aut.)
  • Trilla Segura, Jordi, (tr.)
  • Salamandra Fun & Food
  • 1(17/11/2016)
  • 352 pages; 27x19 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8416295077 ISBN-13: 9788416295074
  • Cover: Cartoné
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  • 28€ 26,6€ 
 
 

YOTAM OTTOLENGHI es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. Así, sus deliciosos, suculentos y coloridos platos convierten Exuberancia en una obra obligada tanto para vegetarianos como para el público en general, que descubrirá una nueva forma de cocinar y comer verduras y hortalizas.


 

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