ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Elaboraciones básicas de productos de pastelería. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería (9788498395136)
Raquel Doménech González
Raquel Doménech González
Detalles del libro
| Editorial | Ideaspropias Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(02/01/2015) | Páginas | 226 | Dimensiones | 0x17.0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788498395136 |
| ISBN-10 | 8498395135 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Raquel Doménech González |
|---|---|
| Editorial | Ideaspropias Editorial |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(02/01/2015) | Páginas | 226 | Dimensiones | 0x17.0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788498395136 |
| ISBN-10 | 8498395135 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Otros clientes que compraron el libro Elaboraciones básicas de productos de pastelería. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería, Ideaspropias Editorial también compraron:
-
Presentación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pastelería: Tipos De Acabado Y Decoraciones Sencillas Con Chocolate, Caramelo Y Frutas. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería
- Doménech González, Raquel
- 88 páginas
- La repostería es uno de los artes más delicados y creativos de la cocina debido a la variedad de ingredientes, sabores y formas que puede ofrecer. La combinación de todos los elementos y el acabado de los productos deben reflejar un r
18,50€17,58€ -
Preelaboración De Productos Básicos De Pastelería: Maquinaria, Equipos Y Tratamiento De Materias Primas De Uso Común. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería
- Doménech González, Raquel
- 222 páginas
- En la actualidad, la pastelería es considerada una de las especialidades más innovadoras y creativas de la cocina. Aspectos como sabores, colores, formas e incluso olores se deben tener en cuenta a la hora de elaborar, mediante útiles
22,80€21,66€
Otros libros de Certificados de Profesionalidad. Industrias Alimentarias:
Otra información de interés
- Portada: Elaboraciones básicas de productos de pastelería. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería, Ideaspropias Editorial
- Editorial: Ideaspropias Editorial/ | 02/01/2015
- Sinopsis:
El autor de Elaboraciones básicas de productos de pastelería. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería, con isbn 978-84-9839-513-6, es Raquel Doménech González, esta publicación tiene doscientas veintiséis páginas.
Ideaspropias Editorial edita esta publicación. Su andadura comenzó en 2005 y actualmente se encuentra en Pontevedra. Su catálogo asciende a más de 400 títulos. Títulos En Inglés, Títulos En Catalán, Títulos En Gallego, Sanidad, Industrias Alimentarias entre otras son las especialidades de dicha editorial. Victoria De Las Cuevas Insua, Daniel Granado, Renata Paz Couso y Rocío Pollo Martín son algunos de los autores que han publicado en Ideaspropias Editorial.
Resumen
La repostería es una de las especialidades más creativas e innovadoras de la cocina. Los pasteles resultan muy atractivos tanto al gusto como a la vista, ya que son confecciones muy originales que pueden presentar todo tipo de sabores, colores y formas, por lo que su preparación requiere la aplicación de diversas técnicas que es conveniente conocer. En este manual se expondrán los principales métodos para elaborar recetas sencillas, así como diferentes... Leer más
También te puede interesar:
Otros libros de Doménech González, Raquel son Elaboración Y Presentación De Productos Hechos A Base De Masas Y Pastas, Ofertas De Repostería, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos, Elaboraciones Básicas De Repostería Y Postres Elementales, Preelaboración Y Conservación De Carnes, Aves Y Caza, Preelaboración Y Conservación De Vegetales Y Setas. Certificados De Profesionalidad. Cocina, Conservación En Pastelería. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería, Preelaboración Y Conservación De Pescados, Crustáceos Y Moluscos. Certificados De Profesionalidad. Cocina y Aprovisionamiento Interno En Pastelería. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería. Ver su bibliografía.