Spanish books
 
 

El rebost: Adobs, conserves, confitures i licors

  • Llopart, Dolors, (aut.)
  • Cossetània Edicions
  • 1ªed., 1ª imp(03/2014)
  • 240 pages; 2x17 cm
  • Language: Catalán
  • ISBN: 8490342172 ISBN-13: 9788490342176
  • Cover: Rústica con solapas
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 14,9€ 14,16€ 
 
 

Encuadernación: Rústica
Colección: Altres

El rebost és el primer llibre en català dedicat exclusivament a l'art de la conservació dels aliments. Després d'uns capítols d'entrada on se n'explica la història, els diferents procediments i tot allò que cal saber per a preparar correctament una conserva, el llibre es divideix en vuit grans apartats: les hortalisses, la fruita, les olives, els bolets, els derivats del porc, el peix, els formatges i els licors. La cura per aconseguir un llenguatge intel·ligible per tothom, la claredat de les explicacions tècniques, l'anecdotari, els suggeriments, els comentaris preliminars a cada un dels elements a conservar, fan d'aquest receptari --recollit la majoria de vegades de viva veu-- un llibre de lectura agradable i un manual extraordinàriament útil per als no iniciats. «La conservació dels aliments --diu Edmon Vallès en el seu pròleg-- és una d'aquelles activitats, a la vegada modesta i transcendent, que valen per la unitat immediata i també per a la nostra pròpia educació Una de les innumerables coses belles que ens ofereix, encara vives, el pasat»


 

Other Clients who bought El rebost: Adobs, conserves, confitures i licors , also bought:

El gran libro del Reino de la Fantasía

El Gran Libro Del Reino De La Fantasía

  • 720 pages
  • 29,95€  28,45
  • Nuestro amigo roedor vuelve al Reino de la Fantasía, esta vez en alas del Fénix, pero, en lugar de encontrar a la Floridiana de siempre, amigable y aliada, encuentra a una reina antipática y enemiga que le ordena llevarle siete objeto
MANDALAS PARA NIÑOS

Mandalas Para Niños

  • 240 pages
  • 9,95€  9,46
 
 
 
 
 

Other Books Gastronomía y cocina:

L"enzim mediterrani

L"enzim Mediterrani

  • 208 pages
  • 17,5€ 16,63€
Recetas por 5 euros

Recetas Por 5 Euros

  • 96 pages
  • 5€ 4,75€
Beber verde

Beber Verde

  • 164 pages
  • 14,96€ 14,21€
 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...