Spanish books
 
 

El libro de las salsas

  • Iglesias Velasco, Pilar, (aut.)
  • Alianza Editorial
  • 1ª ed., 1ª imp.(02/2005)
  • 192 pages; 18x11 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8420658979 ISBN-13: 9788420658971
  • Cover: Rústica
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 10€ 9,5€ 
 
 

Las salsas, como nos recuerda el historiador Miguel Artola en el prólogo a este libro, han pasado de ser un producto destinado a enmascarar los sabores y olores de productos rancios, a convertirse en un elemento esencial de la cocina. Ellas son sin duda el complemento ideal de casi todos los guisos y contribuyen a dar ese toque personal, casi mágico, que a menudo rescata un plato de la mediocridad. EL LIBRO DE LAS SALSAS comienza describiendo los ingredientes más utilizados en su preparación –vegetales de distintas variedades, hierbas aromáticas, vino, vinagre, leche, miel, etc.– para presentar a continuación un completísimo recetario que recoge las fórmulas de más de un centenar y medio de salsas. PILAR IGLESIAS enseña al inexperto cómo preparar, al modo tradicional o sirviéndose de utensilios tan prácticos como la Thermomix o el microondas, las salsas que son fundamentales y sugiere al más avezado atractivas fórmulas para experimentar con algo más refinado y exótico.


 

Other Clients who bought El libro de las salsas , also bought:

Cocina para niños con thermomix, el rincón del paladar

Cocina Para Niños Con Thermomix, El Rincón Del Paladar

  • 96 pages
  • 5,95€  5,65
  • Una dieta sana y variada es necesaria para el correcto desarrollo del niño. Si queremos disminuir el riesgo de que nuestros hijos padezcan enfermedades de adultos, conviene que durante la infancia y la adolescencia adopten buenos hábitos die
Cocina con thermomix (El gran libro del gourmet)

Cocina Con Thermomix (el Gran Libro Del Gourmet)

  • 256 pages
  • 15,95€  15,16
  • Ya es muy frecuente encontrar en los hogares de todo el mundo este maravilloso robot de cocina capaz de triturar, moler, amasar, trocear, etc. La Thermomix© permite elaborar una cocina sencilla para todos los días o recetas más sofistic
Repostería con thermomix

Repostería Con Thermomix

  • 96 pages
  • 5,95€  5,65
  • Encuadernación: Rústica
Cocina con Thermomix

Cocina Con Thermomix

  • 96 pages
  • 5,95€  5,65
  • Es frecuente en nuestros días encontrar en los hogares de todo el mundo este maravilloso 'robot' capaz de triturar, amasar, trocear, moler, etc. Esta máquina le permitirá elaborar una cocina sencilla para todos los días o bien
 
 
 
 

Other Books Collection El libro de bolsillo. Gastronomía :

El pan de los jesuitas

El Pan De Los Jesuitas

  • 312 pages
  • 14€ 13,3€
La nueva cocina de la Thermomix

La Nueva Cocina De La Thermomix

  • 192 pages
  • 9,5€ 9,02€
El libro de la pasta

El Libro De La Pasta

  • 232 pages
  • 10,2€ 9,69€
 
 
 
 

Other Books Gastronomía y cocina:

MEJORES PINTXOS DE DONOSTIA, LOS

Mejores Pintxos De Donostia, Los

  • 192 pages
  • 23,95€ 22,75€
ARTES CULINARIAS PERDIDAS, LAS

Artes Culinarias Perdidas, Las

  • 224 pages
  • 11€ 10,45€
GOLMAJIAS - REPOSTERIA SENCILLA

Golmajias - Reposteria Sencilla

  • 240 pages
  • 30€ 28,5€
ARTE CISORIA

Arte Cisoria

  • 184 pages
  • 14€ 13,3€
200 RECETAS EN 10 MINUTOS

200 Recetas En 10 Minutos

  • 270 pages
  • 21,9€ 20,81€
QUESOS FRANCESES

Quesos Franceses

  • 240 pages
  • 36,2€ 34,39€
 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...