Spanish books
 
 

El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia

  • Soriano del Castillo, José Miguel, (coord.)
  • Publicacions de la Universitat de València
  • 1ª ed., 1ª imp.(11/12/2014)
  • 176 pages; 23x17 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 843709464X ISBN-13: 9788437094649
  • Cover: Cartoné
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 28€ 26,6€ 
 
 

Aquesta obra és la primera que recull la més actualitzada informació científica, històrica i gastronòmica de la xufa i l"orxata. Un excel·lent manual de consulta en el qual s"analitza la història del cultiu de la xufa, l"elaboració de l"orxata, la descripció de les seues reconegudes qualitats nutricionals i saludables, i una mostra de la gastronomia més innovadora.


 

 

Search: title, author, ISBN...