Spanish books
 
 

El género Enterococcus en Microbiología de los alimentos

  • Castro Aranda, Araceli ... [et al.], (aut.)
  • Editorial Universidad de Jaén
  • 1ª ed., 1ª imp.(04/11/2004)
  • 124 pages; 24x17 cm
  • Language: EspaƱol
  • ISBN: 8484392295 ISBN-13: 9788484392293
  • Cover: Rústica
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 9,01€ 8,56€ 
 
 

Esta obra pretende reflejar, por una parte, la importancia del género Enterococcus como microorganismos beneficiosos: su papel en la elaboración de determinados alimentos, el efecto probiótico de algunas cepas, y la producción de bacteriocinas activas frente a patógenos transmitidos por alimentos. Por otra, pretende poner de manifiesto la importancia de determinadas cepas como patógenos oportunistas en infecciones hospitalarias, y el riesgo que representa la adquisición de resistencias a antibióticos.


 
 

Other Books Ingeniería Industrial:

Alrededor del trabajo de la madera

Alrededor Del Trabajo De La Madera

  • 250 pages
  • 20,9€ 19,86€
Cerámica de los metales

Cerámica De Los Metales

  • 320 pages
  • 26,1€ 24,8€
Corrosiones metálicas

Corrosiones Metálicas

  • 328 pages
  • 36,3€ 34,48€
Estampado y prensando a máquina

Estampado Y Prensando A Máquina

  • 568 pages
  • 75,09€ 71,33€
Formulario de licorería

Formulario De Licorería

  • 272 pages
  • 19,34€ 18,38€
 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...