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El ganso Marisco y otras charlas de cocina

  • Lerner, Breno, (aut.)
  • Editorial Juventud, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(04/2015)
  • 330 pages; 23x16 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8426141129 ISBN-13: 9788426141125
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  • 19€ 18,05€ 
 
 

Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina judía e internacional, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.


 

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