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El arte de deshidratar

  • Keogh, Michelle, (aut.)
  • González Villegas, Blanca, (tr.)
  • Gaia Ediciones
  • 1(10/10/2016)
  • 192 pages; 22x20 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8484455947 ISBN-13: 9788484455943
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 16,95€ 16,1€ 
 
 

La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo.
Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo.
Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada.
La presente obra incluye:
• Inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas que harán las delicias de tus amistades y familiares.
• Instrucciones prácticas y detalladas para preparar y almacenar los alimentos y sacarle todo el partido a tu deshidratador.


 

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