Spanish books
 
 

El Celler de Can Roca

  • Roca, Joan; Roca Fontanè, Jordi; Roca Fontané, Josep, (aut.)
  • Librooks Barcelona S.L.L.
  • 1ª ed.(09/12/2015)
  • 480 pages; 25x18 cm
  • Language: Catalán
  • ISBN: 849445692X ISBN-13: 9788494456923
  • Cover: Cartoné
  • Article out of stock See related books

   Receive an email when have availability
 
 

Encuadernación: Cartoné

Després de vendre més de 15.000 exemplars de l’edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l’obra definitiva d’El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format 'redux’, més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l’original i il·lustrat a tot color: 480 planes d’història, receptes, processos creatius i valors en què es fonamenta el millor restaurant del món.
En aquest llibre, els tres germans Roca —Joan, Josep i Jordi— expliquen en primera persona els secrets d’un restaurant que sempre s’ha caracteritzat per la seva cuina d’estil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan al capdavant de la cuina salada, en Jordi de les postres, i en Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 planes, els tres germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades en prop de 90 receptes.
L’obra de referència del Celler és un llibre de gran format amb originals acabats de gran qualitat, il·lustrat a tot color amb imatges dels prestigiosos fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet. També inclou un dietari amb les impressions d’un dia viscut al Celler per l’escriptor Josep Maria Fonalleras i un catàleg raonat dels 245 plats més destacats de la història del Celler.


 

Other Clients who bought El Celler de Can Roca , also bought:

Sociología de las tendencias

Sociología De Las Tendencias

  • 127 pages
  • 15€  14,25
  • Este libro nos introduce en el mundo de las tendencias desde un enfoque sociológico. A través de su habitual estilo desenfadado y de una clara vocación divulgativa, Guillaume Erner elabora un relato irónico y entretenido sobre
La modernidad superada Ensayos sobre arquitectura contemporánea

La Modernidad Superada Ensayos Sobre Arquitectura Contemporánea

  • 190 pages
  • 20€  19
  • Esta colección de ensayos propone una reflexión sobre aquellos conceptos que han cimentado la evolución y la crisis de la arquitectura moderna. A través de nueve textos, Josep Maria Montaner aborda algunas de las constantes cla
Hola, Miró!!! Cuaderno de viaje de un urban sketcher

Hola, Miró!!! Cuaderno De Viaje De Un Urban Sketcher

  • 80 pages
  • 16,9€  16,06
  • Swasky se encuentra con Joan Miró en la casa que el arquitecto Josep Lluís Sert proyectó para su amigo en Barcelona. A través de su recorrido por la Fundació Joan Miró de Barcelona y por algunos de los lugares fun
Casa cacao

Casa Cacao

  • 272 pages
  • 29,95€  28,45
  • Jordi Roca trabajaba con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes, hasta que decidió dar un paso adelante y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le
 
 
 
 

Other Books Roca, Joan:

Book Cover

Diez Menus Para Un Concierto.

  • 160 pages
  • 33€ 31,35€
L"essència de la cuina catalana

L"essència De La Cuina Catalana

  • 370 pages
  • 16,5€ 15,68€
Cocina con Joan Roca

Cocina Con Joan Roca

  • 384 pages
  • 24,95€ 23,7€
Las mejores recetas de mi madre

Las Mejores Recetas De Mi Madre

  • 288 pages
  • 10€ 9,5€
 
 
 
 

Other Books Roca Fontanè, Jordi:

 
 
 
 

Other Books Roca Fontané, Josep:

 
 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...