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Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-96709-13-3, son Fernando Calderón Fernández, Felipe Palomero Rodríguez y José Antonio Suárez Lepe, esta publicación tiene quinientas noventa páginas.
Esta obra la edita Antonio Madrid Vicente, Editor. en Madrid. La editorial tiene en su haber más de 200 libros en catalogo. Tecnología Alimentaria Y Bebidas, Jardíneria, Farmacia,cosmética Y Medicina, Palmeras, Tractores... son las especialidades de Antonio Madrid Vicente, Editor.
Otros libros de Suárez Lepe, José Antonio son Levaduras Para Vinificación En Tinto y Microbiología Enológica: Fundamentos De Vinificación.