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De la alta cocina a tu casa

  • Andrés Morera, David, (aut.)
  • Vidal, Mar, (tr.)
  • Editorial Planeta, S.A.
  • 1(20/03/2018)
  • 272 pages; 25x20 cm
  • Language: EspaƱol
  • ISBN: 8408182684 ISBN-13: 9788408182689
  • Cover: Cartoné
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  • 20,9€ 19,86€ 
 
 

No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España.
Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.


 

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