Spanish books
 
 

Crònica de la vall i el mercat

  • Iborra, Joan, (aut.)
  • Editorial Afers, S.L.
  • (07/2017)
  • 140 pages; 21x22 cm
  • Language: Catal├ín
  • ISBN: 8416260370 ISBN-13: 9788416260379
  • Cover: Cartoné
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 16€ 15,2€ 
 
 

La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentària amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel·lent i magnífica memòria històrica gastronòmica. Un passat de sapiència culinària mediterrània és el basament que ha fonamentat la cuina valenciana, i la catalana, la balear i també la provençal, amb les quals compartim un sistema d'alimentació coincident, dins allò que hom sol definir com cuina mediterrània, i les influència innegables que convergeixen en països veïns que comparteixen història, clima i marina


 
 

 

Search: title, author, ISBN...