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Portada de Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
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Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina

Miguel Ángel Artacho Navarro

Miguel Ángel Artacho Navarro

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (01/06/2017)
Páginas132
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417086343
ISBN-10841708634X
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esMiguel Ángel Artacho Navarro
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (01/06/2017)
Páginas132
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417086343
ISBN-10841708634X
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Objetivos - Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o... Leer más

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  • Portada: Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 01/06/2017
  • Sinopsis:

    El autor de Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina, con isbn 978-84-17-08634-3, es Miguel ángel Artacho Navarro, esta publicación tiene ciento treinta y dos páginas.

Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina