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Comida y cultura. Nuevos estudios de cultura alimentaria

  • Garrido Aranda, Antonio, (aut.)
  • Servicio de Publicaciones de la Universidad de Córdoba
  • (15/11/2009)
  • 490 pages
  • Language: Español
  • ISBN: 8499270190 ISBN-13: 9788499270197
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  • 22€ 20,9€ 
 
 

Libro de contenido poliédrico debido a la colaboración de antropólogos, historiadores, filólogos, etnobotánicos y gastrónomos, con sus respectivas metodologías. Siendo el hilo conductor la alimentación, las temáticas particulares abordadas se diversifican por distintos escenarios espaciales y temporales, así se viaja desde Córdoba a Puebla, desde Manila a Lima, desde Managua a Buenos Aires.


 

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