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Cocinando Japón: Recetas con historia para elaborar en casa

  • Laso Sanfélix, Diego, (aut.)
  • Taketombo Books
  • 1ª ed., 1ª imp.(01/10/2014)
  • 96 pages; 15x21 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8494048368 ISBN-13: 9788494048364
  • Cover: Rústica con solapas
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 15€ 14,25€ 
 
 

Encuadernación: rústica con solapas

Diego Laso cocina de la misma forma en que practica artes marciales. Con disciplina y ahínco, siempre en busca de la perfección, tal vez un camino eterno sembrado de lucha y esfuerzo en el que no está permitido rendirse fácilmente. Maneja los cuchillos como si fueran verdaderas katanas y su procedimiento es tan metódico que parece una coreografía.Y entre cuchillos, cuencos y palillos y al son de heavy metal se desarrolla Cocinando Japón: recetas con historia para elaborar en casa.
Un recorrido por el Japón de los sabores a través de un repertorio muy personal de recetas enmarcadas en vivencias propias y episodios transculturales.
Como contenido especial, las recetas incluyen un código QR que permite consultar la elaboración paso a paso con fotos detalladas desde un dispositivo móvil.
Con prólogos de Jordi Ferrer, de Masterchef y Free Cook Project y Roger Ortuño decomerjapones.com. Cocinando Japón es un libro que recoge no sólo recetas combinadas con experiencias vitales de aprendizaje en el mundo de la cocina y en la cultura y pensamiento japonés, sino también en el camino de la vida.


 

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