Spanish books
 
 

Cocina tecnoemocional, alimentación y felicidad

  • Ruiz Robledillo, Nicolás; Sánchez Sansegundo, Miriam, (aut.)
  • Publicacions Universitat Alacant
  • (12/02/2020)
  • 68 pages; 24x17 cm
  • Language: EspaƱol
  • ISBN: 8497176855 ISBN-13: 9788497176859
  • Cover: Rústica
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 8€ 7,6€ 
 
 

Este libro pone a disposición de los lectores una guía de referencia imprescindible para el estudio de las emociones y su influencia en la conducta neurogastronómica. Sus contenidos, basados en los procesos multisensoriales involucrados en la alimentación, las emociones, los últimos avances en la denominada cocina de vanguardia o los mecanismo cerebrales implicados en los circuitos del placer y la recompensa, proporcionan un papel clave para entender el comportamiento humano del consumidor de forma clara y didáctica.
Nicolás Ruiz Robledillo es licenciado en Psicología y doctor en Psicología de la Salud. En la actualidad es profesor e investigador en el Departamento de Psicología de la Salud de la Universidad de Alicante.
Miriam Sánchez San Segundo es doctora en Ciencias de la Salud. En la actualidad es profesora e investigadora en el Departamento de Psicología de la Salud de la Universidad de Alicante.


 
 

Other Books Gastronomía y cocina:

La Salmoreteca

La Salmoreteca

  • 128 pages
  • 17,9€ 17€
Food 4 Friends

Food 4 Friends

  • 136 pages
  • 33,1€ 31,45€
Stefans Kochbuch I

Stefans Kochbuch I

  • 270 pages
  • 16,5€ 15,68€
El parrillero científico

El Parrillero Científico

  • 232 pages
  • 13€ 12,35€
Menús para impresionar

Menús Para Impresionar

  • 166 pages
  • 16,9€ 16,06€
 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...