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Cocina profesional. Tomo 1

  • CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA, (aut.)
  • Ediciones Paraninfo, S.A
  • 1ª. ed. , 5ª. imp.(31/12/1991)
  • 216 pages; 24x17 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8428318387 ISBN-13: 9788428318389
  • Cover: Rústica
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 16,3€ 15,48€ 
 
 

En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.


 

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