Spanish books
 
 

Casablanca

  • Benkabbou, Nargisse, (aut.)
  • Cantenys Félez, Eva María, (tr.)
  • Rodríguez Fischer, Cristina, (coord.)
  • García Odriozola, Eneida, (rev.)
  • Naturart
  • 1(10/09/2018)
  • 224 pages; 23x19 cm
  • Language: EspaƱol
  • ISBN: 8417254757 ISBN-13: 9788417254759
  • Cover: Cartoné
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Marruecos es uno de los principales destinos del mundo. Este hermoso país del norte de África se encuentra en la frontera de Europa y el resto del mundo árabe, y atrae a la gente con sus coloridos zocos, paisajes vibrantes, alegre hospitalidad y, lo más importante, la comida. Casablanca es el emocionante debut literario y gastronómico de la chef marroquí Nargisse Benkabbou, que insufla nueva vida a la cocina de su país, y da a sus platos una accesibilidad para la preparación cotidiana.

Este libro presenta recetas para platos sencillos y satisfactorios, como el tajín de alcachofas, patatas y limón encurtido, el costillar de buey con salsa melosa de ras al hanout y melocotón, o bien los kebabs de pollo marinados en leche agria. También se ofrecen sabrosos clásicos occidentales con un toque marroquí único: galette de remolacha, queso de cabra, remolacha y azahar, las diferentes variedades de cuscús o las natillas de chocolate con té a la menta.


 

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