Spanish books
 
 

CUINERA CATALANA, LA

  • Receptari anònim del segle XIX, (aut.)
  • Cossetània Edicions
  • 160 pages; 24x16cm
  • Language: Catal├ín
  • ISBN: 8497914384 ISBN-13: 9788497914383
  • Cover: Rústica
  • Article out of stock See related books

   Receive an email when have availability
 
 

«Els fascicles de La cuinera catalana van tenir un enorme èxit; tant que, des de l'edició del 1851, no han parat de reeditar-se en forma de llibre; un llibre que aplega més de cinc-centes receptes. Actualment, La cuinera catalana és un dels llibres imprescindibles si volem conèixer i, és clar, degustar allò que hom ha denominat la cuina catalana, una cuina històrica i identitària, que ha tingut una gran influència a Occident i que, encara avui, gaudeix arreu d'un gran prestigi. El llibre difon una cuina antiga, en molts aspectes encara medieval, però també moderna.» "Encara que a primera vista sembli una cosa frívola fer servir la ploma per donar regles per cuinar degudament, per poc que se reflexioni sobre això no deixen de conèixer-se les grans utilitats que poden procurar-se els caps de família de semblants escrits. L'objecte que ens hem proposat amb la publicació del present quadern, que hem redactat en nostre idioma català , és fer-lo d'un ús general, i acomodat a la capacitat de tothom: procura treure'n tot el profit possible sense traspassar els límits de la cristiana sobrietat, que aquests són els nostres vots i desigs, i prometem per altra part publicar-ne altres en lo successiu, si coneixem no haver desmerescut la teva aprovació i gust amb lo present."


 

Other Books:

Book Cover

Banka Eta Aurrezkia Hiztegia

  • 96 pages
  • 3€ 2,85€
Book Cover

Hirigintza Zuzenbidea Hiztegia

  • 102 pages
  • 3€ 2,85€
Book Cover

Arkeologia Hiztegia

  • 133 pages
  • 3€ 2,85€
Book Cover

Erlezaintza Hiztegia

  • 86 pages
  • 3€ 2,85€
 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...