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CELIACBASE. Tabla de composición de productos sin gluten

  • Babio Sánchez, Nancy, (aut.)
  • Babio Sánchez, Nancy, (rec.)
  • Publicacions Universitat Rovira i Virgili
  • 1(05/11/2018)
  • 152 pages; 21x30 cm
  • Language: EspaƱol
  • ISBN: 8484247228 ISBN-13: 9788484247227
  • Cover: Rústica
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  • 16€ 15,2€ 
 
 

Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planificar la alimentación de los pacientes con celiaquía.


 

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