Spanish books
 
 

Bueno para comer

  • Harris, Marvin, (aut.)
  • Calvo Basaran, Joaquín; Gil Catalina, Gonzalo, (tr.)
  • Alianza Editorial
  • 1ª ed., 1ª imp.(01/2011)
  • 400 pages; 18x12 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8420674389 ISBN-13: 9788420674384
  • Cover: Tapa blanda
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 13,5€ 12,82€ 
 
 

Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste.


 

Other Clients who bought Bueno para comer , also bought:

¿Por qué nada funciona?

¿por Qué Nada Funciona?

  • 312 pages
  • 12,3€  11,69
  • Con la larga experiencia de sus estudios en pueblos y sociedades de otros continentes, Marvin Harris probó a aplicar su enfoque antropológico a una sociedad moderna en el ensayo titulado 'La cultura norteamericana contemporánea' (1980
Caníbales y reyes

Caníbales Y Reyes

  • 368 pages
  • 14,3€  13,59
  • ¿Por qué tantas culturas han permitido el asesinato de las niñas recién nacidas? ¿Por qué los hombres se creen superiores a las mujeres? Marvin Harris responde a estas y muchas otras preguntas demostrando que Can&
Vacas, cerdos, guerras y brujas

Vacas, Cerdos, Guerras Y Brujas

  • 304 pages
  • 12,3€  11,69
  • El propósito de esta original y sorprendente obra de Marvin Harris es dar respuesta a una serie de curiosos enigmas: ¿Por qué un tabú religioso prohíbe a judíos y musulmanes comer carne de cerdo? ¿Cuá
La herencia de Wilt

La Herencia De Wilt

  • 272 pages
  • 19€  18,05
  • «El gran señor del humor negro británico» (Punch) sigue cabalgando. Ahora nos obsequia con La herencia de Wilt, el quinto título protagonizado por su más popular e inefable personaje. Su talento para buscarse l&iacu
 
 
 
 

Other Books Harris, Marvin:

Caníbales y reyes

Caníbales Y Reyes

  • 368 pages
  • 14,3€ 13,59€
Nuestra especie

Nuestra Especie

  • 576 pages
  • 16,3€ 15,48€
Antropología cultural

Antropología Cultural

  • 656 pages
  • 16,3€ 15,48€
¿Por qué nada funciona?

¿por Qué Nada Funciona?

  • 312 pages
  • 12,3€ 11,69€
 
 
 
 

Other Books Collection El libro de bolsillo. Biblioteca de autor :

Historias de amor

Historias De Amor

  • 272 pages
  • 12,3€ 11,69€
El doctor Centeno

El Doctor Centeno

  • 448 pages
  • 14,3€ 13,59€
 
 
 
 

Other Books Antropología:

Fantasmas de Barcelona

Fantasmas De Barcelona

  • 304 pages
  • 19,5€ 18,53€
Antropología breve

Antropología Breve

  • 160 pages
  • 14,5€ 13,77€
Investigación para la paz

Investigación Para La Paz

  • 216 pages
  • 16€ 15,2€
Mitología americana

Mitología Americana

  • 380 pages
  • 21,95€ 20,86€
 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...