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Básicos de la repostería: Pasteles con amor

  • Calcagno, Elisa, (aut.)
  • Lectio Ediciones
  • (10/2016)
  • 192 pages; 22x19 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8416012776 ISBN-13: 9788416012770
  • Cover: Tapa blanda
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 19,5€ 18,53€ 
 
 

En este libro encontrarás 26 recetas base de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen la base culinaria para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres.
El bizcocho de chocolate, el hojaldre, el cheesecake, las trufas, la pasta azucarada, el flan y el brioche son algunos de los ejemplos de recetas base que podrás encontrar en el libro. A partir de estas, podrás disfrutar de los placeres más satisfactorios: tarta de almendras con pistachos y frambuesas, pudin de chocolate y caramelo, donuts, rollo de chocolate y fresas, buñuelos dulces, sándwich helado, éclairs de chocolate, y un largo etcétera. Un total de más de 60 recetas para conseguir dominar el arte de la repostería.


 

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