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Portada de Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación 2.ª edición 2023
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Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación 2.ª edición 2023 (9788428359498)

José Luis Armendáriz Sanz

José Luis Armendáriz Sanz

Detalles del libro

EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición ed. (02/03/2023)
Páginas152
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788428359498
ISBN-108428359490
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esJosé Luis Armendáriz Sanz
EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición2ª ed. (02/03/2023)
Páginas152
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788428359498
ISBN-108428359490
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Todo proceso productivo en hostelería comienza con el aprovisionamiento y la manipulación. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Aprovisionamiento y... Leer más

El autor de Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación 2.ª edición 2023, con isbn 978-84-283-5949-8, es José Luis Armendáriz Sanz, esta publicación tiene ciento cincuenta y dos páginas.

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