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Análisis y producción de vino

B. W. ... [et al.] Zoecklein, Emilia Latorre Macarrón (tr.)

B. W. ... [et al.] Zoecklein

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2001)
Páginas634
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420009360
ISBN-108420009369
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esB. W. ... [et al.] Zoecklein, Emilia Latorre Macarrón (tr.)
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2001)
Páginas634
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420009360
ISBN-108420009369
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Introducción - Aplicación de la evaluación sensorial en la elaboración de vino - Madurez y calidad de las uvas - Ion hidrógeno (pH) y acidez fija - Glúcidos... Leer más

El autor de Análisis y producción de vino, con isbn 978-84-200-0936-0, es B. W. ... [et Al.] Zoecklein, el traductor de su idioma original de este libro es Emilia Latorre Macarrón, esta publicación tiene seiscientas treinta y cuatro páginas.

Editorial Acribia, S.a. edita este texto. En 1957 esta editorial comenzó su primera singladura en Aragón. Editorial Acribia, S.a. tiene más de 1170 obras en catálogo. Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Biología Fundamental Y Biotecnología, Miscelánea, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Producción Vegetal... son las especialidades de esta editorial.

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