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Portada de Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. inaf0108 - panadería y bollería
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Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. inaf0108 - panadería y bollería

Alejandro Medrano Medrano

Alejandro Medrano Medrano

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Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(30/01/2012)
Páginas194
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788483645987
ISBN-10848364598X
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAlejandro Medrano Medrano
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(30/01/2012)
Páginas194
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788483645987
ISBN-10848364598X
EncuadernaciónTapa blanda
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"Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. inaf0108 - panadería y bollería"
de Alejandro Medrano Medrano

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Resumen

Objetivos

Capacitar al lector para la correcta identificación de las distintas materias primas, así como sus necesidades de almacenamiento y empleo a la hora de la fabricación.... Leer más

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Cliente Agapea

24/05/2023

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Otra información de interés

  • Portada: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. inaf0108 - panadería y bollería de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 30/01/2012
  • Sinopsis:

    El autor de Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. inaf0108 - panadería y bollería, con isbn 978-84-8364-598-7, es Alejandro Medrano Medrano, esta publicación tiene ciento noventa y cuatro páginas.

    IC Editorial edita este libro. Su comienzo en el mundo editorial data de la decada de los ochenta y tiene su sede en Andalucía. Tiene en su haber más de mil títulos en catalogo. Esta editorial tiene textos sobre todo de Formación. Escritores Noveles, Capacitación Profesional, E-books, Exlibric y Certificado De Profesionalidad son algunos ejemplos de colecciones de IC Editorial. Las publicaciones que conforman el catálogo de la editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Manuel José Díaz, Alicia Jiménez García, Javier Gago Centeno, Isabel María Márquez Pérez y Silvia Galindo Estrada

Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería. inaf0108 - panadería y bollería