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Agave tequilero, El: cultivo e industria en México

  • VALENZUELA, A., (aut.)
  • Mundi-Prensa
  • (2003)
  • 215 pages; 23,5 x 16,5 cm
  • Language: EspaƱol
  • ISBN: 9687462337 ISBN-13: 9789687462332
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  • 25€ 23,75€ 
 
 

Indice: Breve historia del mezcal azul en la industria del tequila; ¿Qué es y como funciona el mezcal azul?; Las regiones de origen del tequila; Mantenimien to de plantaciones; Plagas y enfermedades; Madurez, cosecha y comercializacion; Entre aguaves y tequila ´La finalidad de este documento es servir de guía alos interesados en el proceso agrícola del cultivo y de la elaboración del tequila, a los estudiantes de agricultura y de biología, los productores de agave , los técnicos agrícolas y los tequileros´


 

 

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