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Aditivos alimentarios

  • Calvo Rebollar, Miguel, (aut.)
  • Mira Editores, S.A.
  • 1. ed.(1991)
  • 152 pages; 17x24 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8486778352 ISBN-13: 9788486778354
  • Cover: Rústica
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  • 9,32€ 8,85€ 
 
 

Guía para el consumidor. Estudio de los aditivos empleados por las industrias de la alimentación en la actualidad. Se informa de las propiedades y usos de dichos aditivos, clasificados de acuerdo con su empleo según las normas internacionales. Viene acompañado de un glosario de los términos más destacados sobre el tema.


 

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