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A cultura de Amêndoa No Douro Superior: História, Tradição e Património

  • Lois Ladra, (aut.)
  • Ancora
  • (2015)
  • 112 pages
  • Language: Portugu├ęs
  • ISBN: 9727804160 ISBN-13: 9789727804160
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  • 22,57€ 21,44€ 
 
 

Encuadernación: Rústica

A amendoeira no Douro Superior, isolada, plantada em bordadura ou formando amendoal, constitui um património cultural, económico e paisagístico que deve ser preservado e transmitido com orgulho e dignidade às gerações vindouras. As magníficas qualidades organolépticas e o marcado sabor da amêndoa duriense devem constituir a base sobre a qual possam vingar no território novas indústrias artesanais de produtos gastronómicos que tenham a amêndoa como protagonista. Vinho, azeite e amêndoa constituem os três pilares identitários da mesa duriense, sem os quais não se poderia compreender nem apreciar a excelência paisagística e culinária destas terras. Lois Ladra é natural da Galiza. Licenciou-se em Antropologia Social e Cultural na UNED, em Geografia e História, pela Universidade Complutense de Madrid, e é mestre em Arqueologia, pela Universidade do Porto. Como investigador independente, tem dirigido numerosos projectos no âmbito da etnografia rural, tanto na região das Beiras (Alta e Baixa), como no Douro Superior, em Trás-os-Montes e na Galiza. É autor de mais de meia centena de artigos em revistas especializadas e de duas monografias: Arte religiosa na Terra de Valga. Cruceiros, cruces e petos de animas (Corunha, 2002, Prémio de Investigação Xesús Ferro Couselo) e Caneiros, pescos e pesqueiras. A pesca tradicional nos rios da Galiza (Santiago de Compostela, 2008, Prémio de Investigação Vicente Risco). Nos últimos tempos tem trabalhado no estudo dos impactos ambientais sobre o património rural construído nas bacias hidrográficas dos rios Tua, Sabor e Ocreza.


 

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