Spanish books
 
 

A cociña de Larpeiros. 150 receitas

  • Campos Melón, Benigno, (aut.)
  • Editorial Galaxia, S.A.
  • 1ª ed., 10ª imp.(07/2009)
  • 180 pages; 20x17 cm
  • Language: Gallego
  • ISBN: 8498652022 ISBN-13: 9788498652024
  • Cover: Tapa dura
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 20,5€ 19,47€ 
 
 

A riqueza e variedade da cociña tradicional galega é a base da que parte Benigno Campos para elaborar 150 receitas de cociña no seu libro A cociña de Larpeiros. O popular cociñeiro do programa Larpeiros, da Televisión de Galicia, propón un percorrido saboroso pola cociña galega de sempre, tradicional e sinxela, á que engade unha achega persoal en cada un dos pratos propostos e a recomendación dun viño axeitado para os acompañar. O libro vai precedido dun limiar do escritor Xosé Cermeño e ponlle cabo o epílogo do xornalista Tomás Alonso. O saber culinario de Benigno Campos Melón vénlle de Chapela, o barrio que une Vigo con Redondela, ao pé da ría, onde medrou entre os sacos, as latas e os aromas do negocio familiar de ultramarinos, e onde tivo un forno de pan a poucos pasos da súa porta e xogou nunha praia rica en ameixas, berberechos e beretes, lindante con leiras de leitugas e patacas. Logo, Benigno Campos acabou de facerse no Vigo fabril e sindicalista: traballou mirando ao mar para o que miran os estaleiros, as conserveiras, os naseiros, as redeiras, os bateeiros, as mariscadoras. Tal como afirma Xosé Cermeño no prólogo do libro, "Os receitarios son comunmente lembrados polo nome dos seus autores, máis que polo seu título. Falamos do Picadillo, ou do Simone Ortega, ou do Escoffier. Seguramente falaremos no futuro deste libro como o Benigno, o receitario que compilou unha cociña popular, apegada á terra e á memoria". Un libro de receitas que é útil á vez que gorentoso, que pola súa utilidade aproveita para cociñar e tamén aproveita ao padal. O mester da cociña, amais de innovar e experimentar, cómpre que conserve os sabores, texturas e recendos que constitúen a base da memoria gastronómica galega. A que fai lembrar aqueles guisos sólidos, cabais, condimentados con fidelidade aos sabores da infancia e do país. Por esa razón, A cociña de Larpeiros é un libro honesto, no que a cociña propia de Galicia se arrequenta coa doutras tradicións foráneas.


 

Other Clients who bought A cociña de Larpeiros. 150 receitas , also bought:

LAS RECETAS DE ESPAÑA DIRECTO

Las Recetas De España Directo

  • 192 pages
  • 5,95€  5,65
  • Un recorrido por las comunidades autónomas a través de los mejores platos de los establecimientos más emblemáticos de cada zona.
El topo que quería saber quién se había hecho aquello en su cabeza

El Topo Que Quería Saber Quién Se Había Hecho Aquello En Su Cabeza

  • 24 pages
  • 14,96€  14,21
  • Todo empezó cuando el topo asomó la cabeza por su madriguera y le cayó aquello gordo, marrón, que se parecía a una salchicha. De mal humor, se dispuso a buscar al culpable. ¿Pudo hacerlo una paloma? ¿Tal ve
As lambetadas de LARPEIROS

As Lambetadas De Larpeiros

  • 172 pages
  • 20,5€  19,47
  • Recolle algunhas das sobremesas do popular programa de Televisión de Galicia e outros moitos doces, madalenas, biscoitos, cremas, roscóns.. Ademais de ricas, todas as receitas son sinxelas e divertidas de facer na casa. A autora sabe darlle
 
 
 
 

Other Books Campos Melón, Benigno:

Cociñando con Benigno Campos

Cociñando Con Benigno Campos

  • 160 pages
  • 20,5€ 19,47€
peixes e mariscos

Peixes E Mariscos

  • 168 pages
  • 20,5€ 19,47€
 
 
 
 

Other Books Otros libros de cocina y gastronomía:

Barcelona alta costura

Barcelona Alta Costura

  • 296 pages
  • 37€ 35,15€
Ibiza & Formentera

Ibiza & Formentera

  • 208 pages
  • 12€ 11,4€
Barcelona

Barcelona

  • 240 pages
  • 11€ 10,45€
Katalonien

Katalonien

  • 432 pages
  • 18€ 17,1€
Valencia

Valencia

  • 240 pages
  • 10€ 9,5€
Die küste von Almería

Die Küste Von Almería

  • 240 pages
  • 10€ 9,5€
Mallorca

Mallorca

  • 192 pages
  • 10€ 9,5€
El bulli ii - aleman ( 1994-1997)

El Bulli Ii - Aleman ( 1994-1997)

  • 496 pages
  • 140€ 133€
 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...