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NUTRICIóN, DIETA Y SALUD
M. J. Gibney (Editorial Acribia)
 Price:17 €
ISBN: 8420006858.
196 p. ; 24x17 cm. Primera edition (1990).
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Nutrición, un tema controvertido: desde Hipócrates hasta los rumores actuales. Los nutrientes y su metabolismo. Fibra. La belleza corporal. Cómo muere media humanidad. Ceniza a ceniza. Vitaminas. Alergias alimentarias. Enfermedades cardiovasculares: la suprema controversia. Poniendo y quitando: la dieta moderna. Modas y falacias. Otors temas de interés. Salud y bienestar. Apéndices: Tablas de composición de alimentos e ingestas recomendadas.

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