Libros de Joan Roca

Distilling Scotland

• 336 páginas
• At first, Scotland and cuisine don?t seem to make the most renowned of pairs. So, what was it that made Joan, Josep and Jordi Roca set off on a culinary journey through Scotland? Curiosity!

El Celler De Can Roca - Le Livre - Fr

• 480 páginas
• «Un livre dans lequel vous découvrirez ce que nous faisons, mais aussi comment nous le faisons et pourquoi nous le faisons». Joan, Josep et Jordi Roca.

Cooking With Joan Roca At Low Temperatures

• 456 páginas
• This book will show what we have learnt in the kitchen at El Celler de Can Roca, and also in our respective homes, as low-temperature cooking is a traditional technique that today, thanks to modern technology, helps us to increase the precision with which...

La Cuina A Cadaqués

• 104 páginas
• La vila de Cadaqués mereixia un llibre que reivindiqués i actualitzés la seva tradició gastronòmica, de la tradició a l’avantguarda. L’esforç pren un valor afegit en aquesta publicació,...

Roots

• 184 páginas
• In this book the prestigious chef Joan Roca, at the head of the celebrated restaurant El Celler de Can Roca, introduces a top selection of traditional Catalan recipes from among those his mother, Montserrat, has always prepared at the Can Roca restaurant...

Cuina Amb Joan Roca A Baixa Temperatura

• 352 páginas
• "Aquesta obra us mostrarà tot el que hem après en la cuina d'El Celler de Can Roca, però també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d'ensenyar-vos diferents tècniques que milloraran...

La Cuina Del Futur

• 264 páginas
• Colección: Actualitat

Introducció A L'harmonia

• 88 páginas
• Intervalos: calificativo, octava, compuestos, inversiones, serie de armónicos, intervalos estables e inestables. / Tonalidad: modos, sonidos enarmónicos, transportes, armaduras, tonalidades relativas, escalas menores. / Grados: grados en...

Diez Menus Para Un Concierto.

• 160 páginas

Cuina Amb Joan Roca

• 350 páginas
• Colección: Ramon Llull

La Cuina De La Meva Ma

• 264 páginas
• El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can...

Cabanes, Sitges I Tombes (quaderns Arqueologia, 4)

Joventuts Musicals De Sabadell : Cinquantè Aniversari

• 438 páginas

Deu Menús Per A Un Concert : La Cuina De La Música

• 160 páginas

Aquell Capvespre

• 144 páginas
• Al cap d'un any d'haver acordat emprendre camins diferents, en Robert i la Sílvia es retroben i comparteixen el temps, els records i les seves solituds mal dissimulades. Es tracta d'una novel·la intiista que ens introdueix pausadament...

L'escena De Futur. Memòria De Les Arts Escèniques Als Països Catalans (1975-2005)

• 237 páginas
• Les monografies Argumenta volen abordar, amb esperit crític i d’una manera raonada, contundent i –si cal– polèmica, les grans problemàtiques culturals que ha d’afrontar la societat catalana. Es proposen de recupera...

El Celler De Can Roca

• El Celler de Can Roca is the three Michelin starred Catalan restaurant in Spain which was opened in