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Portada de Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 - Cocina
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Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 - Cocina

Emilio J. Rumbado Martín

Emilio J. Rumbado Martín

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (01/02/2022)
Páginas360
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788411034951
ISBN-10841103495X
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esEmilio J. Rumbado Martín
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (01/02/2022)
Páginas360
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788411034951
ISBN-10841103495X
EncuadernaciónTapa blanda
29,33 €
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Resumen

Objetivos - Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 - Cocina de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 01/02/2022
  • Sinopsis:

    El autor de Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 - Cocina, con isbn 978-84-11-03495-1, es Emilio J. Rumbado Martín, esta publicación tiene trescientas sesenta páginas.

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 - Cocina