1. ENERGÉTICA DE ESFUERZO Vías productoras de energía muscular Diferentes vías metabólicas Participación de los sistemas energéticos en la producción de energía Gasto metabólico. Sistemas energéticos en diferentes deportes
2. NUTRICIÓN DEPORTIVA Introducción Integrantes principales de los alimentos Dieta en los deportes de equipo Hidratos de carbono Importancia de los hidratos de carbono para el ejercicio físico Recarga anterior al ejercicio Comida anterior al ejercicio Ingesta de HC en la hora anterior y tras el ejercicio Índice glucémico Hidratos de carbono y rendimiento deportivo Forma de administración de los HC y su relación con el ejercicio físico Proteínas Proteínas en la nutrición deportiva Grasas Las grasas en la nutrición deportiva Hidratación Necesidades hídricas Importancia de la hidratación en el rendimiento deportivo Condiciones ideales de una bebida de reposición deportiva
3. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y NUTRICIONALES Ayudas nutricionales La Dieta zona Jalea real Miel Polen Aceite de germen de trigo y octosanol Levadura de cerveza Lecitina de soja Piruvato Vitaminas Antioxidantes Antioxidantes Vitaminas antioxidantes Ayudas minerales Magnesio Hierro Cinc Cromo Bicarbonato Microhidrina Aminoácidos y compuestos proteicos Taurina Ácidos nucleicos (inosina y adenina) Aminoácidos de cadena ramificada Pizotifén Ácido aspártico Aspartatos Glutamina Precursores de la GH (arginina, ornitina, lisina y tirosina) Donadores de metilos (colina, lecitina, betaína, sarcosina y metionina) Creatina Betahidroximetilbutirato (HMB) Furanona o gammabutirolactona Gammaorizanol y ácido ferúlico Ayudas que actúan en o desde el metabolismo de las grasas Glicerol Triglicéridos de cadena media (TCM) Ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA) y omega-6 (GLA) L-carnitina Cafeína Otras sustancias Ácido acetilsalicílico Access-TM Factor inhibidor de la leucemia (LIF) Productos herbales Espirulina Ginseng Smilax Ginkgo Biloba Guaraná Crisina Ciwujia Echinacea Té verde Eleuterococo Tribulus terrestris Yohimbina
4. SUSTANCIAS DOPANTES UTILIZADAS COMO AYUDAS ERGOGÉNICAS Ayudas ergogénicas Actovegin Blue nitro Centramina EPO y otras sustancias análogas Esteroides anabolizantes Gonadotropina coriónica Fenciclidina (PCP) . GHB o gammahidroxibutirato Hormona del crecimiento (GH) IGF-1 Mahuang . Optalidón Salbutamol
5. GUÍA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA COMPETITIVA
BIBLIOGRAFÍA
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